Por tecnologia Pruebas rápidas Prueba de cromatográficas y de referencia

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Los alimentos se analizan con gran variedad de métodos basados en diferentes tecnologías.xxLa elección de una determinada técnica depende de muchos factores, entre ellos, la cantidad de muestras a analizar, la matriz, la disponibilidad de equipos y recursos humanos entrenados, los requerimientos legales y la urgencia de los resultados.