Alergenos

Las normas de rotulado, así como los productos para necesidades especiales, requieren de controles y sistemas en las líneas de producción para garantizar el correcto etiquetado de alimentos, con la indicación, en caso de ser necesario, de la presencia de determinados alergenos en cantidades trazas.

AgraQuant Allergen ELISA

Utilizando la tecnología de ELISA en formato Sandwich, Romer Labs cuenta con kits de prueba para la detección y cuantificación de los principales alergenos de interés en la industria alimenticia.

Test Kit Rango de Cuantificación Límite de detección Código
AgraQuant® Almond (Almendra) 0.4-10 ppm 0.2 ppm COKAL0748
AgraQuant® Casein (Caseína) 0.2-6 ppm 0.04 ppm COKAL1200
AgraQuant® Crustacea (Custáceo) 20-400 ppb 0.9 ppb COKAL2248
AgraQuant® Egg white (Clara de Huevo) 0.4-10 ppm 0.05 ppm COKAL0848
AgraQuant® Gluten 4-120 ppm 0.6 ppm COKAL0248
AgraQuant® Gluten G12 4-200 ppm 2 ppm COKAL0200
AgraQuant® Hazelnut (Avellana) 1-40 ppm 0.3 ppm COKAL0348
AgraQuant® ß-Lactoglobulin 10-400 ppb 1.5 ppb COKAL1048
AgraQuant® Lupin (Lupia) 2-30 ppm 0.2 ppm COKAL1548
AgraQuant® Mustard (Mostaza) 2-60 ppm 1 ppm COKAL2148
AgraQuant® Peanut (Maní) 1-40 ppm 0.1 ppm COKAL0148
AgraQuant® Sesame (Sésamo) 2-30 ppm 0.2 ppm
COKAL1948
AgraQuant® Soy (Soja) 40-1000 ppb 16 ppb COKAL0448
AgraQuant® Walnut (Nuez) 2-60 ppm 0.35 ppm COKAL0948

AgraQuant Allergen Swabbing Kit

El kit de hisopado de superficies, es un complemento para los kits AgraQuant® en la determinación de alergenos.  Permite colectar las muestras ambientales de las superficies que pueden contener las proteínas alergénicas.

AgraStrip Allergen Test kits

Romer Labs ha desarrollado dispositivos, con la tecnología de inmunocromatografía de flujo lateral (FLD) para la determinación "in situ" de alergenos en productos alimenticios, aguas de enjuague e hisopados ambientales.

Test Kit Código
AgraStrip® Peanut (Maní)
COKAL0110AS
AgraStrip® Gluten COKAL0210AS
AgraStrip® Gluten G12 COKAL0225AS
AgraStrip® Hazelnut (Avellana)
COKAL0310AS
AgraStrip® Egg (Huevo)
COKAL1810AS
AgraStrip® Almond (Almendra)
COKAL0710AS
AgraStrip® Walnut (Nuez)
COKAL0910AS
AgraStrip® Casein (Caseína)
COKAL1210AS
AgraStrip® Cashew/Pistachio (Anastardo/Pistacho)
COKAL1310AS
AgraStrip® Macadamia COKAL1610AS
AgraStrip® Brazil Nut (Castaña de Brasil) COKAL1710AS
AgraStrip® Sesame (Sésamo)
COKAL1910AS
AgraStrip® Mustard (Mostaza)
COKAL2110AS
AgraStrip® Lupin (Lupia)
COKAL1510AS
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